こんにちは
餅つきケータリング ゴードンのこてつです。
今日は、お餅つきでついたお餅で作る鏡餅のご紹介です。
餅型を使用し、その場でお作り致します。
飾り方はお好みもあると思うのでお客様で行って頂くか、当社でもご準備は可能です。
代表的なお飾りとしては下記が挙げられます。
海老
腰が曲がるまでの長寿を祈ります。
橙
木から落ちずに大きく育つことから、代々大きくなって落ちないという縁起物。
串柿
喜（よ）いことがやってくる（嘉来 ）という意。また、財（たから）が串で刺したように集まるとも言われます。
昆布
よろこぶの語呂合わせ。
裏白
古い葉とともに新しい葉が次第に裏になり伸びてくるので、久しく栄えわたる縁起を担いでいます。形が左右対称なので、夫婦の相性を祝う意味も。
搗栗（かちぐり）
ゆでて干した栗の実。勝栗の語呂で縁起を担いでいます。
譲葉
新しい葉が大きくなってから古い葉が落ちるので、代々家系がうまくつながってゆくことを祈ります。
様々なお飾りがありますね。
それでは、その時の様子です。ご覧くださいませ。
まずは型にしっかりとお餅を入れます。
つめた型は暫くそっと置いておきます。
少し時間を置いて型から外すと・・・
綺麗な形のお餅になります。
それを大きさを合わせたものと組み合わせましょう。
そっと上にのせれば・・・鏡餅の出来上がりです
このように、今回はスタッフがお作りしましたが、お客様でお作り頂く事も可能です。
ぜひお試しくださいませ。
◎飾り付けの一例◎
