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お餅つき関連ブログ
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☆もち米の美味しい炊き方☆
こんにちは 餅つきケータリング ゴードンのこてつです。今日は、セイロを使用の際の美味しいもち米の炊き方のご紹介です。まずは、開催時間の8時間前にはもち米を洗いねたっぷりの水に浸けておきましょう。当日はもち米をセイロ布巾に包みます。ポイント セイロ布巾に包んだ際に真ん中…
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臼と杵は温めてから
こんにちは お餅つきケータリング ゴードンのこてつです。今日は、臼と杵についてです。お餅つき大会を開催して頂く上で、この作業はぜひ行って頂きたいと思います。まずは臼、杵をセットします。臼と杵は冷たくなってしまっているので熱湯を張って温めましょう。開始時間の１５…
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もち セイロの使い方〜お餅つきまで
こんにちは 餅つきケータリング ゴードンのこてつです。今日は、セイロの使用方法と使用上の注意事項についてです。お餅つき大会には欠かせないセイロ。セイロの下には釜があり、釜の中の水を沸騰させ蒸気でもち米を蒸し上げます。釜の中のお湯は常に釜の８分目までは入れておきましょう…
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餅つき大会 ガスの使用について
おはようございます 餅つきケータリング ゴードンのこてつです。今日は、ガスの使用についてご説明させて頂きます。ガスを使用の場合、火からなるべく離してご利用下さい。プロパンが温まると爆発の原因となります。必ず火気の使用の際は、どなたか立会いの下でご利用下さいませ。…
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お餅つき ケータリングとレンタルサービス
こんにちは お餅つきケータリングゴードン のこてつです。今日は、レンタルとケータリングの流れについてです。レンタルは、お客様の必要な器材をお選び頂き、指定の日時に配達にお伺いさせて頂きます。レンタルの場合は、器材の受け渡しのみになり、他は全てお客様ご自身で行って頂きます。…
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もち ぺったんこの使用方法
こんにちは 餅つきケータリング ゴードンのこてつです。今日は、ぺったんこの使用方法について説明します。まずはせいろでもち米を蒸しましょう蒸しあがったらぺったんこの中にもち米を移します。あとは電源をonにしてもち米の粒がなくなれば出来上がりです。…
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スタッフのご紹介
こんにちはお餅つきケータリングのこてつです。今日は、スタッフを少しご紹介させて頂きます。お餅つきケータリングでは、スタッフが準備、お餅つきのお手伝いから配布、片付けまで行います。女性スタッフ、男性スタッフ、20代～50代位のスタッフが在籍しております。お餅つき大会の雰…
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お餅の成型 まるもちくん
おはようございます こてつです。お餅の配布で便利な器材のご紹介です名前はまるもちくんです。その名の通り、お餅を丸くしてくれる道具です。この器械がまるもちくんです真ん中の穴についたお餅を入れ、手動のレバーをクルクル回すと・・・このように丸いお餅が出てきま…
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お餅つき ケータリングとは
お久しぶりです 餅つきケータリングのこてつです。お餅つきのケータリングってどんなことしてくれるんだろう？そんな皆様の為に、簡単に餅つきケータリングとはどんなサービスかご説明さて頂きます。名前の通り、お餅つきの道具のレンタル、設営からお餅つき大会やイベントのお手伝いをさせて頂き…
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お餅つき大会～お客様の工夫
お餅つき大会での、お客様の工夫です。きなこ、あんことお客様に解りやすいようにと張り紙を作り、当日貼って下さいました来賓者が多く来られるお餅つき大会では、このように一工夫されると、解りやすくてよいかもしれませんね。お餅つき大会は、大変盛り上がり皆様喜んで頂けました。…
