お餅つきのこと

  1. 【もちつきのやり方(3)】後片付け

    餅つき用具のみレンタルされた方や、器材はお持ちの方にもお役立ち!20年間お餅つきを行っているプロがお餅つきの方法を解説します。道具に付着したお餅が固まる前に、お湯とたわしできれいに洗浄しましょう。餅つきが終わった後の道具には、お餅、米粒などが付着しています。すぐに洗浄しな…

  2. 【もちつきのやり方(2)】 餅つき当日の準備

    餅つき用具のみレンタルされた方や、器材はお持ちの方にもお役立ち!20年間お餅つきを行っているプロがお餅つきの方法を解説します。お湯をたくさん用意してください。とにかくお湯をたくさん使います。 常に、沸騰したお湯の準備をお願いします。前日洗米したもち米はつき…

  3. 【もちつきのやり方(1)】 餅つき前日の準備

    餅つき用具のみレンタルされた方や、器材はお持ちの方にもお役立ち!20年間お餅つきを行っているプロがお餅つきの方法を解説します。もち米を用意しましょう。もち米2升(2.8kg)で、たこ焼き位の大きさのお餅が約100個、出来上がります。もち米を洗米し、たっぷり…

  4. お餅つきでノロウイルス感染はありえる!?症例と予防策を徹底解説

    ノロウイルスとはノロウイルスは人の小腸粘膜で増殖するウイルスです。主に11月から3月にかけて胃腸炎を起こします。感染力のとても強いウイルスで保育園や高齢者施設など集団生活の場では、感染がひろがり集団発生を引き起こしやすいウイルスです。お餅つき大会での感染例1月中旬に、幼稚園から保…

  5. あいの手の時に気を付けることはある?衛生管理はどうする?プロ直伝!餅つきの注意事項

    こんにちは餅つきケータリングゴードン 餅つきブログのお時間です。今日は、餅つきの際の注意事項を説明します。 臼や杵は開始前に熱湯で温めましょう臼が温かくなりお餅が冷めにくくなります。消毒効果もあります。合いの手は抗菌手袋をしましょう合いの手の方は抗…

  6. 絶品!お餅つきのプロがオススメするお餅のアレンジレシピ

    こんにちはおもちつき レンタル ゴードン ブログです。1月ももう半ば・・・。お正月もすぎて、、お餅は沢山食べたし、餅の味付けは磯部くらいしかわからないから、飽きちゃった。なんて方もいらっしゃるのではないでしょうか?そんな方にお餅のアレンジレシピをご紹介します…

  7. お餅つきで余ったお餅ってどうやって保存するの?食べ方は?

    こんにちは本日は、残ったお餅で美味しく自宅で焼き餅をご紹介です。お餅つき大会で残ったお餅はご自宅で簡単に焼き餅としてお召し上がりいただけます。下のお餅の画像も残ったお餅で作ったものですよ。それではご説明します。残ったお餅をパックに入れ、一晩おきます。そ…

  8. レンタルで借りたけどどうやって使うの?!餅つきの前の準備は?臼・杵の使い方!

    こんにちは。餅つきケータリング ゴードン ブログです本日は臼と杵の扱い方についてです。レンタルで臼と杵を借りられるお客様も多くいらっしゃり、よくお問い合わせを頂きますのでご紹介させていただきたいと思いますまず、お餅をつかれる前に臼に熱湯をいれて下さい。 …

  9. お餅の保存方法は?賞味期限は?冷凍保存でどの位もつ?カビが生えてしまった場合は?

    1月も中盤にさしかかり、世の中はお正月モードではなくなってきたようです。コンビニエンスストアでの広告を見ると、少し前までおせち料理や年賀状の広告ばかりでしたが、最近では節分の太巻きやバレンタインデーのチョコレートの広告をよく見かけるようになりました。お餅つき大会も年末…

  10. 杵の使い方を徹底紹介!杵の使い方が分からない、ついたお餅が固いなどでお困りの方必見です

    餅つきケータリング こてつブログ をご覧の皆さんこんにちは今日はお餅つきでお餅をつく際の大事なことをご紹介します。美味しいお餅を完成させるためには・・・大切なことがいくつかございます。お餅つきはもち米を蒸してお餅をつきます。ですが出来上がったもち米をすぐについ…

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