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お餅つきのこと
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信頼関係が大切♡
こんにちは♡餅つきケータリングゴードンのこてつです。今日は初めてお餅つき大会を開催して頂くお客様。始めてだとわからないことも多く、ご不安なことも多いと思います。本日は少しご説明させて頂こうと思います。…
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色々考えはあるけれど。
餅つきケータリングゴードンのこてつです。今年はとても大変な1年になってしまいましたね。新型コロナウイルスにより罹患された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。今回は色んなご意見を基に色々考えました。餅つき大会をこんな時期に開催する…
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☆コロナ対策☆食べるお餅は専用の機械で作ろう
こんにちは♡餅つきケータリングゴードンのこてつです。今年はコロナウイルス感染症対策として今年当社で推奨しているのは搗いたお餅は食べないということです。餅つきの楽しみってみんなでお餅を搗いて、よいしょよいしょと掛け声をして臼を囲んでワイワイす…
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味付け色々♡おすすめはあの緑♡
こんにちは♡餅つきケータリング ゴードンのこてつです。今日は、出張餅つきの味付けについてご紹介したいと思います。通常の出張餅つきに含まれる味付けは、あんこ、きなこ、のり醤油(磯部餅)になります。お好きな味付けでお召し上がり頂けますよ♡ランダムに味付けを…
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ノロウイルス対策は万全に行いましょう
こんにちは♡餅つきケータリングゴードンのこてつです。この時期になると、毎年ノロウイルスの話題が出てきますね。実際に起こって例と当社の対策をお伝えします。当社では、徹底した衛生管理を行っております。創業20年以来、食中毒など一切ございませんの…
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美味しく手軽にお餅つき！電動餅つき機「ぺったんこ」の使い方を解説します
餅つき用具のみレンタルされた方や、器材はお持ちの方にもお役立ち！20年間お餅つきを行っているプロがお餅つきの方法を解説します。臼で搗くときと同じように、せいろでもち米を蒸します。もち米が蒸しあがったら、電動餅つき機に移します。蒸しあがりのも…
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【もちつきのやり方(3)】後片付け
餅つき用具のみレンタルされた方や、器材はお持ちの方にもお役立ち！20年間お餅つきを行っているプロがお餅つきの方法を解説します。道具に付着したお餅が固まる前に、お湯とたわしできれいに洗浄しましょう。餅つきが終わった後の道具には、お餅、米粒などが付着しています。すぐに洗浄しな…
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【もちつきのやり方(2)】 餅つき当日の準備
餅つき用具のみレンタルされた方や、器材はお持ちの方にもお役立ち！20年間お餅つきを行っているプロがお餅つきの方法を解説します。お湯をたくさん用意してください。とにかくお湯をたくさん使います。 常に、沸騰したお湯の準備をお願いします。前日洗米したもち米はつき…
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【もちつきのやり方(1)】 餅つき前日の準備
餅つき用具のみレンタルされた方や、器材はお持ちの方にもお役立ち！20年間お餅つきを行っているプロがお餅つきの方法を解説します。もち米を用意しましょう。もち米2升（2.8ｋｇ）で、たこ焼き位の大きさのお餅が約100個、出来上がります。もち米を洗米し、たっぷり…
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お餅つきでノロウイルス感染はありえる！？症例と予防策を徹底解説
ノロウイルスとはノロウイルスは人の小腸粘膜で増殖するウイルスです。主に11月から3月にかけて胃腸炎を起こします。感染力のとても強いウイルスで保育園や高齢者施設など集団生活の場では、感染がひろがり集団発生を引き起こしやすいウイルスです。お餅つき大会での感染例1月中旬に、幼稚園から保…
